外商独资企业承包经营合同纠纷，是指外国的企业和其他的经济组织或者个人在中国境内举办外资企业，在经营过程中将企业承包给中国或外国人的承包者，由承包者在一定的期限内对企业进行经营管理，获取企业部分收益并承担经营风险，由此订立经营合同并因合同的订立、履行、变更以及终止所产生的民事纠纷。

裁判依据：

《外资企业法》